しっかり味の鶏つくねです☆
★作り方
鶏ひき肉 300g
青ネギ 1/4本
生姜チューブ 1cm
卵 1個
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
片栗粉 小さじ1
サラダ油 適量
★タレ
みりん 大さじ1.5
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
★トッピング
貝割れ 1パック
みょうが 1本
★作り方
1
ネギはみじん切りにする
2
鶏ひき肉に塩コショウをして、生姜チューブを加えて、よくこねる
3
卵も加えて、さらによく混ぜる
4
みじん切りにしたネギも加える
5
片栗粉も加えてよく混ぜる
6
サラダ油を引いたフライパンで、成形したタネを焼いていく
7
焼き目がついたら、ひっくり返す
8
蓋をして5分。
蒸し焼きにして中まで火を通す
9
ミョウガは、細長くカットする
10
カイワレは根元をカットして洗い、水気をきっておく
11
タレの調味料を加えて汁気がなくなるまで煮詰める
12
につまってきたらタレをしっかり絡める
13
ミョウガとカイワレを盛り付けて、その上につくね焼きを盛りつければ完成★
材料
★作り方
鶏ひき肉 300g
青ネギ 1/4本
生姜チューブ 1cm
卵 1個
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
片栗粉 小さじ1
サラダ油 適量
★タレ
みりん 大さじ1.5
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
★トッピング
貝割れ 1パック
みょうが 1本
手順
★作り方
1
ネギはみじん切りにする
2
鶏ひき肉に塩コショウをして、生姜チューブを加えて、よくこねる
3
卵も加えて、さらによく混ぜる
4
みじん切りにしたネギも加える
5
片栗粉も加えてよく混ぜる
6
サラダ油を引いたフライパンで、成形したタネを焼いていく
7
焼き目がついたら、ひっくり返す
8
蓋をして5分。
蒸し焼きにして中まで火を通す
9
ミョウガは、細長くカットする
10
カイワレは根元をカットして洗い、水気をきっておく
11
タレの調味料を加えて汁気がなくなるまで煮詰める
12
につまってきたらタレをしっかり絡める
13
ミョウガとカイワレを盛り付けて、その上につくね焼きを盛りつければ完成★
★栄養成分（1人分）※材料は2人分です
| エネルギー | 492kcal |
| たんぱく質 | 31.3g |
| 脂質 | 32.6g |
| 食物繊維 | 1.3g |
| 塩分 | 1.9g |
★その他の栄養成分
| カルシウム | 55.6ｍｇ |
| 鉄分 | 2.5ｍｇ |
| ビタミンＣ | 24.0ｍｇ |
| ビタミンＤ | 1.0μｇ |
★コツ・ポイント
成形する時はタネが柔らかいので、スプーンを使うとやりやすいです(^^♪
焼き目としっかりつけると、形が崩れにくくなります🎵
★このレシピの”アピールポイント”
鶏ミンチを使用しているので、カロリーは低めでヘルシーだけど
しっかりと味がついているので、ごはんが進むおかずです☆彡
★おわりに・・・
最後まで読んでいただき、ありがとうございました！！
少しでも、皆さんの毎日のおうちごはんに役立てていただければ嬉しいです😊✨
Haru✾
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