鶏だんごのつくね焼き(No.13)

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つくね焼き13 主菜(メイン料理)

投稿者Haruカテゴリー,

30Minutes

 

しっかり味の鶏つくねです☆

つくね焼き13

★作り方
 鶏ひき肉 300g
 青ネギ 1/4本
 生姜チューブ 1cm
 卵 1個
 塩 小さじ1/4
 こしょう 少々
 片栗粉 小さじ1
 サラダ油 適量
★タレ
 みりん 大さじ1.5
 醤油 大さじ1
 酒 大さじ1
★トッピング
 貝割れ 1パック
 みょうが 1本

★作り方
1

ネギはみじん切りにする

ネギ13

2

鶏ひき肉に塩コショウをして、生姜チューブを加えて、よくこねる

鶏ミンチ13

3

卵も加えて、さらによく混ぜる

鶏ミンチ 卵 13

4

みじん切りにしたネギも加える

鶏ミンチ ネギ13

5

片栗粉も加えてよく混ぜる

鶏ミンチ13

6

サラダ油を引いたフライパンで、成形したタネを焼いていく

鶏ミンチ焼く13

7

焼き目がついたら、ひっくり返す

鶏ひっくり返す 13

8

蓋をして5分。
蒸し焼きにして中まで火を通す

鶏 蓋付き13

9

ミョウガは、細長くカットする

みょうが13

10

カイワレは根元をカットして洗い、水気をきっておく

カイワレ13

11

タレの調味料を加えて汁気がなくなるまで煮詰める

鶏 調味料13

12

につまってきたらタレをしっかり絡める

鶏 13

13

ミョウガとカイワレを盛り付けて、その上につくね焼きを盛りつければ完成★

つくね焼き13

 

材料

★作り方
 鶏ひき肉 300g
 青ネギ 1/4本
 生姜チューブ 1cm
 卵 1個
 塩 小さじ1/4
 こしょう 少々
 片栗粉 小さじ1
 サラダ油 適量
★タレ
 みりん 大さじ1.5
 醤油 大さじ1
 酒 大さじ1
★トッピング
 貝割れ 1パック
 みょうが 1本

手順

★作り方
1

ネギはみじん切りにする

ネギ13

2

鶏ひき肉に塩コショウをして、生姜チューブを加えて、よくこねる

鶏ミンチ13

3

卵も加えて、さらによく混ぜる

鶏ミンチ 卵 13

4

みじん切りにしたネギも加える

鶏ミンチ ネギ13

5

片栗粉も加えてよく混ぜる

鶏ミンチ13

6

サラダ油を引いたフライパンで、成形したタネを焼いていく

鶏ミンチ焼く13

7

焼き目がついたら、ひっくり返す

鶏ひっくり返す 13

8

蓋をして5分。
蒸し焼きにして中まで火を通す

鶏 蓋付き13

9

ミョウガは、細長くカットする

みょうが13

10

カイワレは根元をカットして洗い、水気をきっておく

カイワレ13

11

タレの調味料を加えて汁気がなくなるまで煮詰める

鶏 調味料13

12

につまってきたらタレをしっかり絡める

鶏 13

13

ミョウガとカイワレを盛り付けて、その上につくね焼きを盛りつければ完成★

つくね焼き13

★鶏だんごのつくね焼き(No.13)

 

★栄養成分(1人分)※材料は2人分です

エネルギー 492kcal
たんぱく質 31.3g
脂質 32.6g
食物繊維 1.3g
塩分 1.9g

 

 

★その他の栄養成分

カルシウム 55.6mg
鉄分 2.5mg
ビタミンC 24.0mg
ビタミンD 1.0μg

 

 

★コツ・ポイント

成形する時はタネが柔らかいので、スプーンを使うとやりやすいです(^^♪

焼き目としっかりつけると、形が崩れにくくなります🎵

 

 

★このレシピの”アピールポイント”

鶏ミンチを使用しているので、カロリーは低めでヘルシーだけど

しっかりと味がついているので、ごはんが進むおかずです☆彡

 

 

★おわりに・・・

最後まで読んでいただき、ありがとうございました!!

 

少しでも、皆さんの毎日のおうちごはんに役立てていただければ嬉しいです😊✨

 

Haru✾

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