マーボー春雨(No.12)

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マーボー春雨12 主菜(メイン料理)

投稿者Haruカテゴリー,

20 Minutes

 

辛さはお好みで調整を★

マーボー春雨12

★材料(2人分)
 豚ひき肉 200g
 塩コショウ 少々
 酒 大さじ1
 醤油 大さじ1
 春雨 100g
 干し椎茸 10g
 人参 1/3本
 にんにくチューブ 1cm
 生姜チューブ 1cm
 豆板醤 小さじ2(お好みで調整してください)
 水(椎茸の戻し汁と合わせて) 250cc
 酒 大さじ1/2
 醤油 大さじ1.5
 塩 少々
 砂糖 少々
 こしょう 少々
 ごま油 大さじ1
 刻みネギ 10g

★作り方
1

春雨は熱湯で戻してカットする

春雨 12

2

干し椎茸を戻す。戻し汁は水と合わせて250ccにしておく(後ほど使います☆)

干し椎茸12

3

人参は、細くカットする

人参12

4

フライパンにサラダ油を引き、ニンニクチューブ、生姜チューブを加えて豚ひき肉を炒める

ミンチ12

5

塩コショウ、酒、醤油、豆板醤を加えてさらに炒める

6

椎茸、人参も加える

ミンチ人参干し椎茸12

7

先程の椎茸の戻し汁と水を合わせて250ccと、タレの調味料を加え、春雨も加えて汁気が無くなるまで煮る

マーボー春雨12

8

仕上げにごま油とネギを散らして完成★

マーボー春雨12

 

材料

★材料(2人分)
 豚ひき肉 200g
 塩コショウ 少々
 酒 大さじ1
 醤油 大さじ1
 春雨 100g
 干し椎茸 10g
 人参 1/3本
 にんにくチューブ 1cm
 生姜チューブ 1cm
 豆板醤 小さじ2(お好みで調整してください)
 水(椎茸の戻し汁と合わせて) 250cc
 酒 大さじ1/2
 醤油 大さじ1.5
 塩 少々
 砂糖 少々
 こしょう 少々
 ごま油 大さじ1
 刻みネギ 10g

手順

★作り方
1

春雨は熱湯で戻してカットする

春雨 12

2

干し椎茸を戻す。戻し汁は水と合わせて250ccにしておく(後ほど使います☆)

干し椎茸12

3

人参は、細くカットする

人参12

4

フライパンにサラダ油を引き、ニンニクチューブ、生姜チューブを加えて豚ひき肉を炒める

ミンチ12

5

塩コショウ、酒、醤油、豆板醤を加えてさらに炒める

6

椎茸、人参も加える

ミンチ人参干し椎茸12

7

先程の椎茸の戻し汁と水を合わせて250ccと、タレの調味料を加え、春雨も加えて汁気が無くなるまで煮る

マーボー春雨12

8

仕上げにごま油とネギを散らして完成★

マーボー春雨12

★マーボー春雨(No.12)

 

★栄養成分(1人分)※材料は2人分です

エネルギー 534kcal
たんぱく質 21.3g
脂質 23.9g
食物繊維 5.4g
塩分 5.3g

 

 

★その他の栄養成分

カルシウム 40.5mg
鉄分 2.1mg
ビタミンD 1.0μg
ビタミンC 10.9mg

 

 

★コツ・ポイント

春雨は茹でるのではなく、お湯に戻すことで適度な食感が残り、食べ応えもあります😌🌈

 

 

★このレシピの”アピールポイント”

椎茸の戻し汁を使うことで、旨味も出ます✨

短時間でパパッとできます😊🎵

 

 

★おわりに・・・

最後まで読んでいただき、ありがとうございました!

 

皆さんのおうちごはんに少しでもお役に立てれば嬉しいです😋

 

Haru✾

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