鮭のちゃんちゃん焼き(No.8)

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主菜(メイン料理)

投稿者Haruカテゴリー, ,

30 Minutes

 

★材料(2人分)
 鮭 3切れ
 塩コショウ 少々
 サラダ油 適量
 しめじ 1袋
 エリンギ 1パック
 キャベツ 5~6枚
 じゃがいも 1個
★タレ
 砂糖 大さじ1
 味噌 大さじ1.5
 みりん 大さじ1
 醤油 大さじ1
 バター(マーガリンでも可) 10g

★作り方
1

鮭は適当な大きさに切り、塩コショウをしておく

鮭 8

2

じゃがいもは、乱切りにして水にさらす

じゃがいも8

3

下茹でしておく

じゃがいも8

4

たまねぎはスライス

たまねぎ8

5

しめじは石づきを取り、エリンギは適当な大きさにカットする

しめじ8

6

キャベツは一口大にカット

しめじ8

7

フライパンにサラダ油を引いて鮭を焼く

鮭8

8

鮭に焼き目がついたら、きのこ類を加える

鮭 きのこ8

9

玉ねぎも加える

鮭 きのこ たまねぎ8

10

キャベツと下茹でした、じゃがいもも加える

鮭 8

11

タレの調味料を上からかける

鮭 8

12

蓋をして10分、蒸し焼きにする

8

13

全ての野菜に火が通ったら、仕上げにバター(マーガリンでも可)を加えて完成!!

8

 

材料

★材料(2人分)
 鮭 3切れ
 塩コショウ 少々
 サラダ油 適量
 しめじ 1袋
 エリンギ 1パック
 キャベツ 5~6枚
 じゃがいも 1個
★タレ
 砂糖 大さじ1
 味噌 大さじ1.5
 みりん 大さじ1
 醤油 大さじ1
 バター(マーガリンでも可) 10g

手順

★作り方
1

鮭は適当な大きさに切り、塩コショウをしておく

鮭 8

2

じゃがいもは、乱切りにして水にさらす

じゃがいも8

3

下茹でしておく

じゃがいも8

4

たまねぎはスライス

たまねぎ8

5

しめじは石づきを取り、エリンギは適当な大きさにカットする

しめじ8

6

キャベツは一口大にカット

しめじ8

7

フライパンにサラダ油を引いて鮭を焼く

鮭8

8

鮭に焼き目がついたら、きのこ類を加える

鮭 きのこ8

9

玉ねぎも加える

鮭 きのこ たまねぎ8

10

キャベツと下茹でした、じゃがいもも加える

鮭 8

11

タレの調味料を上からかける

鮭 8

12

蓋をして10分、蒸し焼きにする

8

13

全ての野菜に火が通ったら、仕上げにバター(マーガリンでも可)を加えて完成!!

8

味噌バターのコクがたっぷり★鮭のちゃんちゃん焼き(No.8)

★栄養成分(1人分)※材料は2人分です

エネルギー 572kcal
たんぱく質 36.9g
脂質 28.1g
炭水化物 46.0g
食物繊維 14.9g
塩分 3.2g

 

 

★その他の栄養成分

コレステロール 86.8mg
糖質 35.9g
鉄分 2.3mg
ビタミンD 22.9μg
葉酸 185.0μg
ビタミンC 74.9mg

 

 

★コツ・ポイント

蒸し焼きにする際は、下が焦げやすいので途中で全体を混ぜると良いです(^_-)-☆

水気が多い時は、じゃがいもに吸ってもらいましょう✨

 

 

★このレシピの”アピールポイント”

ちゃんちゃん焼きは、北海道の名物料理です🐟

野菜も、きのこ類も、いも類もたっぷり摂れる一品になっています😉

 

味噌とバターでも十分コクが出ますが、更にマヨネーズを加えるともっとコクが出るので、ぜひお試しください!

ごはんも進む、おかずです👌🎀

 

 

★おわりに・・・

最後まで読んでいただき、ありがとうございました!

皆さんの毎日の、おうちごはんに少しでも役立てていただければ嬉しいです💛

これからも、よろしくお願いいたします☆彡

 

Haru✾

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コメント

  1. Alex より:

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