鶏もも肉は、湯が踊らないようにしずかに10分茹でてペーパータオルで水気を取る
サラダ油を引いたフライパンで鶏モモ肉に焼き目をつけて取り出す
タレの調味料をフライパンに入れて煮立てて、鶏肉を戻して絡める
付け合わせの大根は、できるだけ薄くスライスして塩をふる
付け合わせの調味料と水を合わせておく
水気が出たら絞り、付け合わせの調味料を加えて漬け込む
付け合わせを盛り付けて、仕上げに青ネギをトッピングする（お好みで山椒をかけて、どうぞ♪）
