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ギョーザ(No.42)

1 人分

ギョーザ 作り方

★材料(2人分)
 豚ひき肉 200g
 キャベツ 1/4個
 塩 少々
 生姜チューブ 1cm
 醤油 大さじ2
 酒 大さじ2
 オイスターソース 小さじ1
 ウェイパー 少々
 コショウ 少々
 塩 小さじ1/3
 水 大さじ1
 サラダ油 小さじ2
 ごま油 小さじ1
 ギョーザの皮 30枚
-----タレ-----
 醤油 大さじ2
 ごま油 大さじ1/2
 にんにくチューブ 少量
 豆板醤 小さじ1/2
★作り方
1

キャベツは千切りにする

ギョーザ 作り方

2

塩を振って揉み込み、しばらく置く

ギョーザ 作り方

3

豚ミンチと調味料を全て加えて、しっかりとこねる

ギョーザ 作り方

4

キャベツから水が出たら、しっかりと絞ってタネに加えて混ぜる

ギョーザ 作り方

5

ギョーザの皮に包む

ギョーザ 作り方

6

サラダ油を引いたフライパンに並べて焼く

ギョーザ 作り方

7

お好み加減で焼き目をつめる

ギョーザ 作り方

8

少量の水を加えて蓋をし、5分程蒸し焼きにする

ギョーザ 作り方

9

水気がなくなり、パリッとしたら仕上げにごま油を回しかけてお皿に盛り付けたら完成!!

ギョーザ 作り方

10

ギョーザのタレのレシピも載せています!
調味料を混ぜるだけです♪

ギョーザ 作り方